Livre : Les algues, nos alliées santé et beauté - Sylvie Hampikian & Amandine Geers - Terre Vivante

Publié le par Magalie FOURNIER

Livre : Les algues, nos alliées santé et beauté - Sylvie Hampikian & Amandine Geers - Terre Vivante

Le profil nutritionnel des algues et micro-algues est exceptionnel. Sources complètes de nutriments (acides gras insaturés, oligoéléments, protéines, etc.), elles sont, de plus, dotées de propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, détoxifiantes, anticancéreuses…

Sylvie Hampikian dresse pour chacune un portrait de ces "superaliments" dans lequel sont décrites leurs propriétés depuis leur origine, leur intérêt nutritionnel, leurs effets sur notre santé et notre beauté : comment les utiliser en cure sous forme de compléments alimentaires ; comment intégrer leurs saveurs iodées ou fumées à notre alimentation ; comment réaliser des soins et des cosmétiques "maison".

Grâce aux 45 recettes de soins (bains, cataplasmes, lotions) et 30 recettes de cuisine (salades, soupes, purées), nous apprenons à utiliser ces ressources incomparables. Agar-agar, chlorelle, spiruline, klamath, aonori, aramé, dulse, haricot de mer ou kombu, wakamé, entre autres, n’auront plus de secret pour vous. Attention, petit livre addictif !

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